Tritikále (x Triticosecale,[1] syn. x Triticale[2]) je hybridní obilnina, která vznikla křížením žita a pšenice. Odtud její český název „žitovec“. Jeho hlavními pěstiteli jsou USA, Evropa a Austrálie. Vyznačuje se velkými klasy.
Původní mateřskou rostlinou je pšenice a otcovskou žito. Rodové označení Triticosecale je složeninou latinského označení pšenice (Triticum) a žita (Secale). Odrůdy mají geneticky fixovaný vysoký výnosový potenciál, jsou tolerantnější k horším pěstitelským podmínkám než pšenice a mají dobrý zdravotní stav. V Česku jsou pěstovány ozimé odrůdy, existují i jarní formy.
Produkce v roce 2010[3] stát tis. tun 1 Polsko 4108 2 Německo 2157 3 Francie 2057 4 Bělorusko 1254 5 Austrálie 502 6 Čína 437 7 Maďarsko 372 8 Litva 258 9 Rusko 249 10 Rakousko 230 11 Česko 171 12 Švédsko 165 svět 13 347,784Seznam děl v Souborném katalogu ČR, jejichž autorem nebo tématem je Tritikále
Tritikále (x Triticosecale, syn. x Triticale) je hybridní obilnina, která vznikla křížením žita a pšenice. Odtud její český název „žitovec“. Jeho hlavními pěstiteli jsou USA, Evropa a Austrálie. Vyznačuje se velkými klasy.
