Pentadesma butyracea, auch Afrikanischer Butterbaum oder Afrikanischer Talgbaum, Kanya, ist eine westafrikanische Baumart aus der Familie der Clusiaceae. Sie kommt in Westafrika von Senegal, Guinea, Mali bis nach Kamerun, Kongo und bis nach Tansania und Uganda vor.
Pentadesma butyraceum wächst als großer, immergrüner Baum der bis 35 Meter hoch wird. Der Stammdurchmesser kann bis 150 Zentimeter betragen. Manchmal werden Brettwurzeln oder Luftwurzeln gebildet. Die bräunliche Borke ist leicht rau und schuppig. Der Baum führt einen gelben Milchsaft. Bei jüngeren Bäumen stehen die Äste schiefwinklig noch oben ab.
Die gegenständigen und gestielten, ledrigen, kahlen und glänzenden Blätter erscheinen in endständigen Büscheln an den Zweigen. Sie sind bis 25 Zentimeter lang und elliptisch bis lanzettlich oder verkehrt-eiförmig, die Ränder sind ganz, die Spitze ist abgerundet oder rundspitzig bis spitz oder eingebuchtet. Die Blattoberseite ist dunkelgrün, die Unterseite ist hellgrün, die jungen Blätter sind rötlich. Die Nervatur ist gefiedert mit hellgrüner Mittelvene und sehr vielen feinen Seitennerven, es sind Drüsenkanäle und -flecken vorhanden. Nebenblätter fehlen.
Es werden endständige Thyrsen mit bis zu sieben Blüten gebildet. Die zwittrigen Blüten mit doppelter Blütenhülle sind fünfzählig und gestielt. Sie sind gelblich-grünlich, rötlich, sie verströmen einen starken Geruch nach ranziger Butter. Die freien, eiförmigen und ungleichen, ledrigen Kelchblätter sind bis 5 Zentimeter lang. Die bis 6 Zentimeter langen Kronblätter sind eiförmig. Es sind viele, bis 6,5 Zentimeter lange Staubblätter mit länglichen Antheren und einige Staminodien,[1] in fünf Bündeln vorhanden. Der fünfkammerige Fruchtknoten mit vielen Samenanlagen ist oberständig mit einem Griffel mit mehrteiliger Narbe. Es sind fünf große, bräunliche Nektardrüsen vorhanden.
Es werden bis zu 15 Zentimeter große, fein gefelderte, orange-bräunliche und ellipsoide bis eiförmige, kurz bespitzte Beeren gebildet. Der Kelch, die Staubblätter und Nektardrüsen sowie Narbenreste sind anhaftend. Es sind bis zu 15 Samen enthalten, die in einem gelblichen Fruchtfleisch liegen. Die ungleichförmigen Samen sind bis etwa 3–4 Zentimeter groß und eiförmig oder rundlich bis ellipsoid, teils abgeflacht oder kantig und bräunlich. Sie besitzen einen kleinen Arillus.[2]
Die Blüten werden von Fledermäusen, aber auch von Bienen und Vögeln bestäubt.[1][3]
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 38.
Die Erstbeschreibung erfolgte 1824 durch Joseph Sabine in Trans. Hort. Soc. London 5: 457. Synonyme sind Pentadesma kerstingii Engl. ex Volkens, Pentadesma leptonema Pierre, Pentadesma leucantha A.Chev., Pentadesma nigritana Baker f., Pentadesma parviflora Exell, Pentadesma gabonensis Pierre ex A.Chev. und Pentadesma leptonema var. klainei Pierre ex A.Chev.
Aus den Samen kann ein Fett gewonnen werden, Kanyabutter, es ist ähnlich wie Sheabutter. Die Früchte und die gekochten Blätter sind essbar.
Die Wurzeln und jungen Zweige werden als Kausticks benutzt.
Das Holz ist hart und schwer, aber nur mäßig beständig. Es kann für viele Anwendungen, wie Masten, Eisenbahnschwellen, im Schiffsbau und Anderem verwendet werden.
Pentadesma butyracea, auch Afrikanischer Butterbaum oder Afrikanischer Talgbaum, Kanya, ist eine westafrikanische Baumart aus der Familie der Clusiaceae. Sie kommt in Westafrika von Senegal, Guinea, Mali bis nach Kamerun, Kongo und bis nach Tansania und Uganda vor.
Pentadesma butyracea is a tree native to the forests of tropical Africa from Sierra Leone to Cameroon. It has multiple uses, the main one being the manufacture of a kind of butter called "kpangnan butter" similar to shea butter. The timber is used in cabinetmaking and construction.
It is sometimes called African butter tree.
Pentadesma butyracea has a straight, cylindrical bole without buttress and an average height of 20 m.. It bears large bright red flowers, giving edible berries whose seed is used to make butter.
The flowers of the butter tree are pollinated by the Woermann's bat.
The seeds are used to make kpangnan butter also called painya, kanya in Benin, Kanga in Sierra Leone, Akpoto in Togo among others. This butter can be stored for one to three years without going rancid.
Kpangnan is traded locally, particularly in central Togo and Benin. It is occasionally sold in the US and Europe as "yellow shea butter", In reality, shea butter and kpangnan are extracted from two different tree species and have noticeably different scents, appearances and textures. A feature unique to kpangnan butter is its high stigmasterol content (around 45% of the sterol content). Stigmasterol is the sterol unsaturated vegetable fat usually found in plant parts such as calabar bean, soybean oil, rapeseed oil, and cocoa butter. Stigmasterol is used as a base material in the production of synthetic progesterone, but has other interesting properties. Research shows that stigmasterol can reduce the risk of certain cancers, including ovarian cancer.
Like shea butter, kpangnan has been harvested in West Africa for generations. It is used in cosmetics (for hair, to moisturize the skin), as edible oil, and for the manufacture of traditional soaps.
Pentadesma butyracea is a tree native to the forests of tropical Africa from Sierra Leone to Cameroon. It has multiple uses, the main one being the manufacture of a kind of butter called "kpangnan butter" similar to shea butter. The timber is used in cabinetmaking and construction.
It is sometimes called African butter tree.
Pentadesma butyracea est un arbre originaire des forêts humides d'Afrique tropicale (le long de la côte ouest de l'Afrique du Sierra Leone au Cameroun). Il a des usages multiples dont le principal est la fabrication d'une sorte de beurre appelé « Beurre de Kpangnan » comparable au beurre de karité mais avec une odeur moins prononcée. Son bois est apprécié en ébénisterie et en construction.
On l'appelle parfois « arbre à beurre » (comme le karité), Lami, arbre à chandelle ou « arbre à suif » (butter tree, tallow tree en anglais).
Pentadesma butyracea a un fût cylindrique, droit sans contrefort et une hauteur moyenne de 20 m.
Il porte de grandes fleurs rouge vif, donnant des baies comestibles dont la graine sert à fabriquer du beurre.
Les grandes fleurs de l'arbre à beurre sont pollinisées par une chauve-souris africaine (Megaloglossus woermanni).
Les graines servent à fabriquer le beurre de Kpangnan aussi appelé painya, kanya au Bénin, Kanga au Sierra Leone, Akpoto au Togo entre autres. Ce beurre peut être conservé durant un à trois ans sans rancissement.
Le Kpangnan fait l'objet d'un commerce au niveau local en particulier dans le centre du Togo et du Bénin. Il est aussi vendu aux États-Unis sous le « yellow shea butter » (beurre de karité jaune) ou « golden shea butter » (beurre de karité doré). En réalité, le beurre de karité et le Kpangnan sont extraits de deux espèces d'arbres différentes. Ces arbres ne sont même pas dans le même genre et se développent dans des habitats et écosystèmes tout à fait différents (le karité pousse en pleine savane).
Les beurres de Kpangnan et de karité sont également très différents (texture, couleur et odeur). Une caractéristique unique du Kpangnan est sa teneur importante en stigmastérol (environ 45 % de la teneur en stérol). Le stigmastérol est un stérol végétal non saturé habituellement trouvé dans les parties grasses de plantes telles que fève de Calabar, huile de soja, huile de colza et beurre de cacao. Le stigmastérol est utilisé comme matériau de base dans la fabrication de la progestérone de synthèse, mais possède d'autres propriétés intéressantes. Des recherches montrent que le stigmastérol peut réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer de l'ovaire.
Comme le beurre de karité, le Kpangnan a été en Afrique de l'Ouest depuis des générations. Il est utilisé dans la cosmétique (pour les cheveux, pour hydrater la peau), comme huile alimentaire, et pour la fabrication de savons traditionnels.
Le Kpangnan est d'un intérêt particulier pour les programmes de développement durable parce que l'arbre pousse dans des habitats potentiellement en danger. Donner de la valeur à cette ressource autochtone encouragera la conservation des habitats forestiers et les protégera du déboisement. Les femmes sont les principales actrices de cette filière.
Outre l'utilisation du beurre dans l'alimentation, l'espèce Pentadesma offre plusieurs autres produits tels que des produits de pharmacopée (utilisation de différents organes, feuilles, écorce, racines, dans certains traitements thérapeutiques et maladies tels que lesmaux de côte, la toux et la dentition chez l'enfant, l'accouchement, la lactation, le sevrage), du bois d'œuvre, du bois de chauffe, etc.
Les amandes fraîches sont consommées comme les « noix » de cola.
Pentadesma butyracea est un arbre originaire des forêts humides d'Afrique tropicale (le long de la côte ouest de l'Afrique du Sierra Leone au Cameroun). Il a des usages multiples dont le principal est la fabrication d'une sorte de beurre appelé « » comparable au beurre de karité mais avec une odeur moins prononcée. Son bois est apprécié en ébénisterie et en construction.
On l'appelle parfois « arbre à beurre » (comme le karité), Lami, arbre à chandelle ou « arbre à suif » (butter tree, tallow tree en anglais).
Pentadesma butyracea là một loài thực vật có hoa trong họ Bứa. Loài này được Sabine mô tả khoa học đầu tiên năm 1824.[1]
Pentadesma butyracea là một loài thực vật có hoa trong họ Bứa. Loài này được Sabine mô tả khoa học đầu tiên năm 1824.
猪油果（学名：Pentadesma butyracea）为藤黄科猪油果属下的一个种。
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