Citrus medica var. sarcodactylis

ブッシュカン 分類 界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : ムクロジ目 Sapindales 科 : ミカン科 Rutaceae 属 : ミカン属 Citrus 種 : シトロン C. medica 変種 : ブッシュカン var. sarcodactylis 学名 Citrus medica var. sarcodactylis 和名 仏手柑（ブッシュカン、ブシュカン） 英名 Buddha's hand

ブッシュカン（仏手柑、学名：Citrus medica var. sarcodactylus）は、ミカン科ミカン属の常緑低木樹で、「カボス」「ユズ」などと同じ香酸柑橘類の一種である。シトロンの変種。ブシュカンとも言う。

なお、高知県四万十川流域で栽培されている「ぶしゅかん」は、同じ香酸柑橘類の「餅柚」と呼ばれる品種であり、緑色で球状の果実である。ブッシュカンと区別するため、ひらがな表記としている。ブッシュカンを手仏手柑^[1]、ぶしゅかん（餅柚）を丸仏手柑と区別する場合もある。

特徴[編集]

インド東北部原産。果実は芳香があり濃黄色に熟し、長楕円体で先が指のように分かれる。名称はその形を合掌する両手に見立て、「仏の手」と美称したもの。学名とは別に、英語では「Buddha's hand」「fingered citron」とも呼ばれる。

暖地で観賞用に栽植されるほか、食用・薬用ともされる。身が少ないので生食には向かず、一般的に砂糖漬けなどで菓子にしたり、乾燥させて漢方薬にしたりして利用される。

日本における2010年の収穫量は5.0 トンであり、その全てが鹿児島県において生産されている^[2]。

関連項目[編集]

• 野島康三 - ブッシュカンを被写体として「仏手柑」という作品を1930年に発表している。
• 森村泰昌 - 野島康三の「仏手柑」を元に、「フィンガー・シュトロン（ノジマ）1-4」という作品を1990年に発表している。

脚注[編集]

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（カンキツ属） オレンジ類グレープフルーツ類香酸柑橘類雑柑類 タンゴール類 タンゼロ類ブンタン類 ミカン類カラタチ属 キンカン属関連項目 ソフトドリンク アルコール・カクテル 色その他 この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:植物）。

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