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Lactuca sativa var. angustana

줄기상추 ( Korean )

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줄기상추상추재배종으로, 줄기를 이용하는 채소이다.[1]

이름

중국에서는 워쑨(중국어 간체자: 莴笋, 정체자: 萵筍, 병음: wōsǔn, 한자음: 와순)이라 불리는데, "워(, )"는 "상추"를 뜻하며, "쑨(, )"은 "새순"을 뜻한다. 줄기가 죽순과 비슷하여 이렇게 불린다.

영어권에서는 셀터스(영어: celtus)나 아스파라거스상추(영어: asparagus lettuce 아스파라거스 레터스[*])로 불리기도 한다.

역사

한국에서는 고려 시대부터 줄기상추를 재배했다.[2]

사진 갤러리

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    줄기상추

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    중국 양저우의 시장에서 줄기상추를 파는 모습

각주

  1. 신창섭 (2018년 7월 18일). “쌈채소, 더위를 쌈 싸먹는… 강된장·상추 조합 ‘강추’”. 《문화일보. 2018년 9월 20일에 확인함.
  2. “[푸드파이트]쌈 채소의 강자, 깻잎 vs 상추”. 《리얼푸드》. 2017년 2월 23일. 2018년 9월 20일에 확인함.
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줄기상추: Brief Summary ( Korean )

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줄기상추는 상추재배종으로, 줄기를 이용하는 채소이다.

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