Caryophyllales

I Nellike-ordenen (Caryophyllales) er arterne urteagtige planter eller buske med hele og oftest helrandede blade. Blomsterne er oftest 5-tallige og regelmæssige. Det er et typisk kendetegn for hele denne orden, at frøene er placeret centralt i frugtknuden. Af samme grund har man tidligere brugt navnet "Centrospermae" om ordenen. Frugterne er nødder, bær eller kapsler. De træagtige dele indeholder siliciumdioxid (SiO₂).

Mange af arterne har særlige specialiseringer så som salt- og tørketålsomhed og fysiologiske særegenheder som C₄-fotosyntese (CAM). Flere af familierne har arter, der er kødædende (Soldug-familien, Kandebærer-familien og Dioncophyllaceae), men det er sjældent at finde mykorrhiza i denne orden. Arterne findes i alle verdensdele, især knyttet til lysåbne og ofte tørre, saltholdige eller sandede habitater.

• Achatocarpaceae
• Aizoaceae – bl.a. indeholdende Hottentotfigen
• Amarant-familien (Amaranthaceae)
• Ancistrocladaceae
• Asteropeiaceae
• Barbeuiaceae
• Basellaceae
• Nellike-familien (Caryophyllaceae)
• Guldsoldug-familien (Dioncophyllaceae)
• Soldug-familien (Droseraceae)
• Drosophyllaceae
• Frankeniaceae
• Halophytaceae
• Kaktus-familien (Cactaceae)
• Limeaceae
• Kandebærer-familien (Nepenthaceae)
• Nyctaginaceae
• Physenaceae
• Kermesbær-familien (Phytolaccaceae)
• Blyrod-familien (Plumbaginaceae)
• Pileurt-familien (Polygonaceae)
• Portulak-familien (Portulacaceae)
• Rhabdodendraceae
• Sarcobataceae
• Jojoba-familien (Simmondsiaceae)
• Stegnospermataceae
• Talinaceae
• Tamarisk-familien (Tamaricaceae)