Saksanmatara eli etelänpaimenmatara (Galium mollugo) on monivuotinen laji mataroiden suvussa. Sitä esiintyy Keski-Eurooppassa.
Saksanmatara muistuttaa paimenmataraa (Galium album), mutta sen lehtien kärki on pyöreämpi ja harsumman kukinnon haarojen kulma yleensä yli 45. Teriön leveys on enintään kolme millimetriä ja kukkaperät sitä pidempiä, kukinnan jälkeen selvästi siirttavia.
Saksanmatara eli etelänpaimenmatara (Galium mollugo) on monivuotinen laji mataroiden suvussa. Sitä esiintyy Keski-Eurooppassa.
Saksanmatara muistuttaa paimenmataraa (Galium album), mutta sen lehtien kärki on pyöreämpi ja harsumman kukinnon haarojen kulma yleensä yli 45. Teriön leveys on enintään kolme millimetriä ja kukkaperät sitä pidempiä, kukinnan jälkeen selvästi siirttavia.