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Plancia ëd Trigonella caerulea (L.) Ser.
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Trigonella caerulea (L.) Ser.

Associations ( Anglèis )

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In Great Britain and/or Ireland:
Foodplant / parasite
conidial anamorph of Erysiphe trifolii parasitises live Trigonella caerulea

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Physical Description ( Anglèis )

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Annual, Herbs, Taproot present, Nodules present, Stems erect or ascending, Stems less than 1 m tall, Stems hollow, or spongy, Stems or young twigs sparsely to densely hairy, Leaves alternate, Leaves petiolate, Stipules conspicuous, Stipules green, triangulate to lanceolate or foliaceous, Stipules persistent, Stipules adnate to petiole, Leaves compound, Leaves pinnately 3-foliolate, Leaves odd pinnate, Leaflets dentate or denticulate, Leaflets opposite, Leaflets 3, Leaves glabrous or nearly so, Leaves hairy on one or both surfaces, Inflorescences racemes, Inflorescences globose heads, capitate or subcapitate, Inflorescence axillary, Bracts very small, absent or caducous, Flowers zygomorphic, Calyx 5-lobed, Calyx glabrous, Calyx hairy, Petals separate, Corolla papilionaceous, Petals clawed, Petals white, Petals blue, lavander to purple, or violet, Banner petal ovoid or obovate, Wing petals narrow, oblanceolate to oblong, Wing petals auriculate, Wing tips obtuse or rounded, Keel tips obtuse or rounde d, not beaked, Stamens 9-10, Stamens diadelphous, 9 united, 1 free, Filaments glabrous, Style terete, Style persistent in fruit, Fruit a legume, Fruit stipitate, Fruit unilocular, Fruit tardily or weakly dehiscent, Fruit oblong or ellipsoidal, Fruit exserted from calyx, Fruit beaked, Fruit glabrous or glabrate, Fruit 1-seeded, Fruit 2-seeded, Fruit 3-10 seeded, Fruit 11-many seeded, Seeds ovoid to rounded in outline, Seed surface wrinkled or rugose, Seeds olive, brown, or black.
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Dr. David Bogler
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Trigonella caerulea ( Asturian )

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Trigonella caerulea, xeorxanu: უცხო სუნელი - utskho suneli[2]) ye una yerba añal de la familia Fabaceae.

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Vista de la planta
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Fueyes
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Trigonella caerulea

Descripción

Algama un tamañu de 30-60 cm d'altor. Les sos fueyes son obovaes o llanceolaes, de 2-5 cm de llargu, 1-2 cm d'anchu y dentaes na parte cimera. Los sos tarmos florales son globulares, en compactos recímanos, más llargos que les fueyes. Los sépalos los son dos veces más curtios que la corola, los sos dientes son iguales al tubu. La corola ye 5.5 a 6.5 mm de llargu y azul. Les llegumes son erectas o llixeramente curvaes, estruyíes, de 4-5 mm de llongura col picu de 2 mm. Les granes son pequeñes y allargaes. Floria n'abril-mayu, les granes maurecen en mayu-xunu. Ye autu-polinizada.[3]

Usos

Alholva azul ye llargamente utilizada na gastronomía de Xeorxa, onde se-y conoz como utskho suneli.[2] Ye unu de los ingredientes del amiestu de especias de Xeorxa: khmeli suneli.[4] Utilícense tantu les granes, como les vaines y les fueyes. El golor y el sabor son similares a la alholva ordinaria, pero más nidiu.[5] En Suiza utilizar pa dar sabor al quesu tradicional schabziger.[6]

Taxonomía

Trigonella caerulea describióse por (L.) Ser. y espublizóse en Prodromus Systematis Naturalis Regni Vegetabilis 2: 181. 1825.[7]

Etimoloxía

Trigonella: nome xenéricu que deriva les pallabres griegues tri = "trés" y gonia = "ángulu d'esquina" y pretende faese referencia a la estructura de la flor.

caerulea: epítetu llatín que significa "de color azul".[8]

Sinonimia
  • Melilotus coerulea (L.) Desr.
  • Melilotus coeruleus (L.) Desr.
  • Trifolium caeruleum L.
  • Trifolium melilotus var. caeruleum L.
  • Trigonella coerulea (Desr.) Ser.
  • Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn.
  • Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.[9][10]

Ver tamién

Referencies

  1. «Trigonella caerulea information from NPGS/GRIN». www.ars-grin.gov. Consultáu'l 29-07-2013.
  2. 2,0 2,1 «Diversity and Genetic Erosion of Ancient Crops and Wild Relatives of Agricultural Cultivars for Food: Implications for Nature Conservation in Xeorxa (Caucasus), Perspectives on Nature Conservation - Patterns, Pressures and Prospects». InTech (2012). Consultáu'l 29 de xunetu de 2013.
  3. AgroAtlas, accessed 29 July 2013.
  4. The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Xeorxa by Darra Goldstein, University of California Press (1999) - ISBN 0-520-21929-5, p. 44.
  5. Blue fenugreek, Gernot Katzer's spice dictionary
  6. Kräuter und Gewürze aus heimischem Anbau N'alemán
  7. «Trigonella caerulea». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 5 de mayu de 2015.
  8. N'Epítetos Botánicos
  9. «Trigonella caerulea». The Plant List. Consultáu'l 5 de mayu de 2015.
  10. «Trigonella caerulea». International Legume Database & Information Service. Consultáu'l 5 de mayu de 2015.

Bibliografía

  1. Boivin, B. 1967. Flora of the Prairie Provinces. Phytologia 15(6): 329–446. View in Biodiversity Heritage Library
  2. Moss, Y. H. 1983. Fl. Alberta (ed. 2) i–xii, 1–687. University of Toronto Press, Toronto.
  3. Scoggan, H. J. 1978. Dicotyledoneae (Saururaceae to Violaceae). 3: 547–1115. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
  4. Flora of China Editorial Committee. 2010. Flora of China (Fabaceae). 10: 1–642. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.

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Trigonella caerulea: Brief Summary ( Asturian )

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Trigonella caerulea

Trigonella caerulea, xeorxanu: უცხო სუნელი - utskho suneli) ye una yerba añal de la familia Fabaceae.

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Göy güldəfnə ( Aser )

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Trigonella caerulea

Göy güldəfnə (lat. Trigonella caerulea)[1] - güldəfnə cinsinə aid bitki növü.[2]

Hündürlüyü 30-80 sm olan birillik ot bikisidir.

Mənbə

  1. Nurəddin Əliyev. Azərbaycanın dərman bitkiləri və fitoterapiya. Bakı, Elm, 1998.
  2. Elşad Qurbanov. Ali bitkilərin sistematikası, Bakı, 2009.
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Göy güldəfnə: Brief Summary ( Aser )

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Göy güldəfnə (lat. Trigonella caerulea) - güldəfnə cinsinə aid bitki növü.

Hündürlüyü 30-80 sm olan birillik ot bikisidir.

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Ffenigrig glas ( Galèis )

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Trigonella caerulea

Llysieuyn blodeuol (neu legume) yw Ffenigrig glas sy'n enw gwrywaidd. Mae'n perthyn i'r teulu Fabaceae. Yr enw gwyddonol (Lladin) yw Trigonella caerulea a'r enw Saesneg yw Blue fenugreek.[1]

Eraill yn yr un teulu yw: ffa soya (Glycine max), y ffa cyffredin (Phaseolus), pys gyffredin (Pisum sativum), chickpea (Cicer arietinum), cnau mwnci (Arachis hypogaea), pys per (Lathyrus odoratus) a licrs (Glycyrrhiza glabra).

Gweler hefyd

Cyfeiriadau

  1. Gerddi Kew; adalwyd 21 Ionawr 2015
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Ffenigrig glas: Brief Summary ( Galèis )

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Llysieuyn blodeuol (neu legume) yw Ffenigrig glas sy'n enw gwrywaidd. Mae'n perthyn i'r teulu Fabaceae. Yr enw gwyddonol (Lladin) yw Trigonella caerulea a'r enw Saesneg yw Blue fenugreek.

Eraill yn yr un teulu yw: ffa soya (Glycine max), y ffa cyffredin (Phaseolus), pys gyffredin (Pisum sativum), chickpea (Cicer arietinum), cnau mwnci (Arachis hypogaea), pys per (Lathyrus odoratus) a licrs (Glycyrrhiza glabra).

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Pískavice modrá ( Cech )

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Pískavice modrá (Trigonella caerulea) (gruzínsky ულუმბო, უცხო სუნელი ulumbo, utskho suneli[1]) je jednoletá bylina z čeledi bobovité.

Popis

Dosahuje výšky 30–60 cm. Listy jsou obvejčité nebo kopinaté, 2–5 cm dlouhé, 1–2 cm široké a pilovité v horní části. Stopky jsou kompaktní, kulovité hrozny jsou delší než listy. Kališní lístky jsou dvakrát kratší než okvětí. Okvětí je 5,5–6,5 mm dlouhé a modré. Lusky jsou vztyčené nebo mírně zakřivené, 4–5 mm dlouhé, zobanité. Semena jsou malá a podlouhlá. Kvete v dubnu až květnu, semena dozrávají v květnu a červnu. Je samosprašná.[2]

Použití

Pískavice modrá se hojně používá v gruzínské kuchyni, kde je známa jako utskho suneli.[1] Je jednou ze složek gruzínské směsi koření khmeli suneli.[3] Používají se semena, lusky i listy. Vůně a chuť jsou podobné běžné pískavici řeckému senu, ale mírnější.[4] Ve Švýcarsku se používá k aromatizaci tradičního sýra schabziger.[5]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Trigonella caerullea na anglické Wikipedii.

  1. a b AKHALKATSI, Maia. Diversity and Genetic Erosion of Ancient Crops and Wild Relatives of Agricultural Cultivars for Food: Implications for Nature Conservation in Georgia (Caucasus), Perspectives on Nature Conservation - Patterns, Pressures and Prospects [online]. InTech, 2012 [cit. 2013-07-29]. Dostupné online. (anglicky) Je zde použita šablona {{Cite web}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  2. AgroAtlas, accessed 29 July 2013.
  3. The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia by Darra Goldstein, University of California Press (1999) - ISBN 0-520-21929-5, p. 44.
  4. Blue fenugreek, Gernot Katzer's spice dictionary
  5. Kräuter und Gewürze aus heimischem Anbau (německy)

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Pískavice modrá: Brief Summary ( Cech )

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Pískavice modrá (Trigonella caerulea) (gruzínsky ულუმბო, უცხო სუნელი ulumbo, utskho suneli) je jednoletá bylina z čeledi bobovité.

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Schabzigerklee ( Alman )

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Trigonella caerulea

Der Schabzigerklee (Trigonella caerulea), auch Zigerklee oder Zigerkraut (Schweiz), Zigeunerkraut (Südtirol), Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae). Sie stammt anscheinend als Kulturpflanze von Trigonella procumbens (Besser) Rchb. ab, die im östlichen Mittelmeerraum und im Kaukasusraum beheimatet ist.

Beschreibung

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Habitus, Laubblätter und Blütenstände

Vegetative Merkmale

Der Schabzigerklee ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 60, selten bis zu 100 Zentimetern erreicht. Der aufrechte Stängel ist spärlich behaart und hohl.[1]

Die wechselständig und spiralig am Stängel verteilt angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die Blattspreite besitzt drei Fiederblättchen. Die Fiederblättchen sind bei einer Länge von 2 bis 5 Zentimetern sowie einer Breite von 5 bis 20 Millimetern eiförmig bis länglich mit ausgerandetem oberen Ende und gezähntem Rand.[1]

Generative Merkmale

Im kugeligen, traubigen Blütenstand sind die zahlreichen Blüten dicht angeordnet. Der Blütenstandsschaft ist 2 bis 5 Zentimeter lang. Der Blütenstiel ist nur etwa 1 Millimeter lang.[1]

Die zwittrigen Blüten sind zygomorph und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf etwa 3 Millimeter langen Kelchblätter sind auf bis etwa zur Hälfte ihrer Länge glockenförmig verwachsen; die Kelchzähne sind etwa so lang wie die Kelchröhre. Die blaue oder weiße Blütenkrone besitzt die typische Form einer Schmetterlingsblüte und ist etwa 6 Millimeter lang.[1]

Die aufrechte oder abstehende Hülsenfrucht ist bei einer Länge von 4 bis 5 Millimetern sowie einer Breite von etwa 3 Millimetern rhomboid-verkehrt-eiförmig und an der Spitze plötzlich zu einem Schnabel von 2 Millimeter Länge zusammengezogen. Die braunen Samen sind bei einer Länge von etwa 2 Millimetern eiförmig und die Samenschale ist fein warzig.[1]

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 16.[2]

Taxonomie

Die Erstveröffentlichung erfolgte 1753 unter dem Namen (Basionym) Trifolium caeruleum durch Carl von Linné. Die Neukombination zu Trigonella caerulea (L.) Ser. wurde 1825 durch Nicolas Charles Seringe veröffentlicht. Weitere Synonyme für Trigonella caerulea (L.) Ser. sind: Melilotus coerulea (L.) Desr., Melilotus coeruleus (L.) Desr., Trifolium caerulea L., Trigonella coerulea (Desr.) Ser., Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn., Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.

Anbau und Ernte

Die vielen stark duftenden Blüten sind eine gute Bienenweide.

Der Schabzigerklee bildet eine Pfahlwurzel und sammelt Stickstoff im Boden, was im biologischen Anbau von Bedeutung ist: Durch eine Symbiose mit Bakterien wird an den Wurzeln der Schmetterlingsblütler (Fabaceae, Leguminosae) aus dem Stickstoff der Luft Protein gewonnen. Dieses Protein befindet sich in Knöllchen, die von den Leguminosen selbst, aber letztendlich auch von allen anderen Pflanzen genutzt werden können. Der Anbau von Leguminosen kann deshalb den Einsatz von Stickstoffdüngern überflüssig machen.

Geerntet werden die grünen oberirdischen Pflanzenteile, indem die Pflanze je nach Verwendungszweck ein- bis dreimal im Jahr kurz vor oder nach der Anthese (Blüte) gemäht wird. Das frische Erntegut wird im Anschluss getrocknet und fein gemahlen.

Verwendung

Schabzigerklee dient ausschließlich getrocknet zum Würzen. In der Schweiz wird Schabzigerklee, der etwas milder als der Bockshornklee ist, stark würzig nach frischem Heu riecht und eigenartig bitter schmeckt, zur Herstellung des Schabzigers, eines sehr aromatischen Käses, verwendet. In Südtirol verwendet man ihn als Bestandteil des Brotklees als typisches Brotgewürz für Vinschgauer Fladenbrot, für Schüttelbrot und andere Roggenbrote.[3]

Weiterhin ist er besonders geeignet für pikante Brötchen, Eierkuchen oder Waffeln sowie für andere pikante Gebäcke, er würzt Salate, Dips und Brotaufstriche aus Frischkäse oder Quark und wird verwendet für Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln. Er ist in getrockneter Form im Lebensmittelhandel und in Reformhäusern, oft aus Bioanbau, erhältlich.

Als Uzcho-suneli (უცხო სუნელი) ist Schabzigerklee ein in der georgischen Küche häufig verwendetes Gewürz.

Wirkung

Der aromatisch und herb schmeckende Schabzigerklee wirkt appetit- und verdauungsanregend.

Quellen

Einzelnachweise

  1. a b c d e R. B. Ivimey-Cook: Trigonella L., S. 150–152. In: T. G. Tutin, V. H. Heywood, N. A. Burges, D. M. Moore, D. H. Valentine, S. M. Walters, D. A. Webb (Hrsg.): Flora Europaea. Volume 2: Rosaceae to Umbelliferae. Cambridge University Press, Cambridge 1968, ISBN 0-521-06662-X, S. 152 (englisch, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  2. Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5, S. XXX.
  3. brotklee.it — Zigainerkraut — Brotklee.

Weblinks

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Schabzigerklee: Brief Summary ( Alman )

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Der Schabzigerklee (Trigonella caerulea), auch Zigerklee oder Zigerkraut (Schweiz), Zigeunerkraut (Südtirol), Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae). Sie stammt anscheinend als Kulturpflanze von Trigonella procumbens (Besser) Rchb. ab, die im östlichen Mittelmeerraum und im Kaukasusraum beheimatet ist.

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Пажытнік блакітны ( Bieloruss )

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Пажытнік блакі́тны, Трыганэла, Грэ́цкае се́на (па-лацінску: Trigonella coerulea) — аднагадовая травяністая расліна сямейства бабовых.

Радзіма — Балканскі паўвостраў, Каўказ, Паўднёвая Азія. Быў вядомы ўжо ў Старажытным Егіпце. У Беларусі часам культывуюць як кармавую расліну. Сцябло прамое вышынёй 30 – 100 см, з узнятымі ўверх галінкамі і прадаўгаватымі востразубымі сіне-блакітнымі лістамі. Мае рэзкі спецыфічны пах, пры адварванні вельмі непрыемны, моташлівы. Цвіце у чэрвеніліпені. Плод — струк. Насенне мае спецыфічны прана-грыбны смак.

Фармацэўтычная прамысловасць выпускае араматызаваны парашок з насення пажытніку блакітнага, які прымаюць па адной кававай лыжачцы перад ежай для паляпшэння стрававання. Пажытнік блакітны лічыцца выдатным танізатарам, сродкам лекавання парушэння абмену рэчываў, здаўна выкарыстоўвалася жанчынамі на Ўсходзе як сродак супраць хударлявасці; уваходзіць у склад некаторых сучасных аральных кантрацэптываў.

Можна дадаваць у хатнія кансервы з садавіны. Пажытнік блакітны — важны кампанент аджыкі, кары і іншых усходніх прыпраў, гэтак званага “зялёнага” сыру (паводле Г. Цюндзявіцкай, звычайнага ў Беларусі ў сярэдзіне XIX стагодзьдзя).

Артыкул створаны з дапамогай матэрыялаў з: Алесь Белы, праект «Наша ежа»
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Trigonella caerulea ( Anglèis )

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Trigonella caerulea - MHNT

Trigonella caerulea (blue fenugreek,[2][3] blue melilot, Georgian: ულუმბო, უცხო სუნელი - ulumbo, utskho suneli)[4] is an annual herb in the family Fabaceae. It is 30–60 cm tall. Its leaves are obovate or lance-shaped, 2–5 cm long, 1–2 cm wide and saw-toothed in upper part. Its flower stalks are compact, globular racemes, longer than the leaves. The sepals are twice as short as the corolla, its teeth are equal to the tube. The corolla is 5.5-6.5 mm long and blue. The pods are erect or slightly curved, compressed, 4–5 mm long with beak 2 mm. The seeds are small and elongated. It blossoms in April–May, the seeds ripen in May–June. It is self-pollinated.[5]

Use

Blue fenugreek is widely used in Georgian cuisine, where it is known as utskho suneli.[4] It is one of the ingredients of the Georgian spice mix khmeli suneli.[6] The seeds, the pods and the leaves are used. The smell and taste are similar to ordinary fenugreek, but milder.[7] In Switzerland it is used for flavouring the traditional schabziger cheese.[8]

References

  1. ^ "Trigonella caerulea". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 2013-07-29.
  2. ^ USDA, NRCS (n.d.). "Trigonella caerulea". The PLANTS Database (plants.usda.gov). Greensboro, North Carolina: National Plant Data Team. Retrieved 15 December 2015.
  3. ^ "Trigonella caerulea (L.) Ser. "Blue Fenugreek"". Botanical Society of Britain and Ireland. Retrieved 2019-12-15.
  4. ^ a b Rodov V., Vinokur Y., Gogia N., Chkhikvishvili I.D. (2010). "Hydrophilic and lipophilic antioxidant capacities of Georgian spices for meat and their possible health implication" (PDF). Georgian Medical News. 179 (2): 61–66.{{cite journal}}: CS1 maint: uses authors parameter (link))
  5. ^ AgroAtlas, accessed 29 July 2013.
  6. ^ Darra Goldstein (1999). The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. University of California Press. p. 44. ISBN 0-520-21929-5.
  7. ^ Blue fenugreek, Gernot Katzer's spice dictionary
  8. ^ Kräuter und Gewürze aus heimischem Anbau (in German)

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Trigonella caerulea: Brief Summary ( Anglèis )

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Trigonella caerulea - MHNT

Trigonella caerulea (blue fenugreek, blue melilot, Georgian: ულუმბო, უცხო სუნელი - ulumbo, utskho suneli) is an annual herb in the family Fabaceae. It is 30–60 cm tall. Its leaves are obovate or lance-shaped, 2–5 cm long, 1–2 cm wide and saw-toothed in upper part. Its flower stalks are compact, globular racemes, longer than the leaves. The sepals are twice as short as the corolla, its teeth are equal to the tube. The corolla is 5.5-6.5 mm long and blue. The pods are erect or slightly curved, compressed, 4–5 mm long with beak 2 mm. The seeds are small and elongated. It blossoms in April–May, the seeds ripen in May–June. It is self-pollinated.

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Blua trigonelo ( Esperant )

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La blua trigonelo (Trigonella caerulea (L.) Ser., sinonimoj: Melilotus coerulea (L.) Desr., Melilotus coeruleus (L.) Desr., Trifolium caerulea L., Trifolium caeruleum L., Trigonella coerulea (Desr.) Ser., Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn., Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.) estas planta specio, kiu apartenas al la familio de la fabacoj (fabaceae, leguminosae).

Ĝi origine venas el la orienta areo de la Mediteraneo kaj Kaŭkazo.

Homa uzo

Kiel spicherbo ĝi estas uzata en la svisa fromaĝo Schabziger.

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Blua trigonelo: Brief Summary ( Esperant )

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La blua trigonelo (Trigonella caerulea (L.) Ser., sinonimoj: Melilotus coerulea (L.) Desr., Melilotus coeruleus (L.) Desr., Trifolium caerulea L., Trifolium caeruleum L., Trigonella coerulea (Desr.) Ser., Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn., Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.) estas planta specio, kiu apartenas al la familio de la fabacoj (fabaceae, leguminosae).

Ĝi origine venas el la orienta areo de la Mediteraneo kaj Kaŭkazo.

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Trigonella caerulea ( Spagneul; Castilian )

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Trigonella caerulea - MHNT

El meliloto azul[2]​ (Trigonella caerulea), en georgiano, უცხო სუნელი - utsjo suneli,[3]​ es una hierba anual de la familia Fabaceae.

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Vista de la planta
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Hojas

Descripción

Alcanza un tamaño de 30-60 cm de altura. Sus hojas son obovadas o lanceoladas, de 2-5 cm de largo, 1-2 cm de ancho y dentadas en la parte superior. Sus tallos florales son globulares, en compactos racimos, más largos que las hojas. Los sépalos son dos veces más cortos que la corola, sus dientes son iguales al tubo. La corola es 5.5 a 6.5 mm de largo y azul. Las legumbres son erectas o ligeramente curvadas, comprimidas, de 4-5 mm de largo con el pico de 2 mm. Las semillas son pequeñas y alargadas. Florece en abril-mayo, las semillas maduran en mayo-junio. Es auto-polinizada.[4]

Usos

Alholva azul es ampliamente utilizada en la gastronomía de Georgia, donde se le conoce como utskho suneli.[3]​ Es uno de los ingredientes de la mezcla de especias de Georgia: khmeli suneli.[5]​ Se utilizan tanto las semillas, como las vainas y las hojas. El olor y el sabor son similares a la alholva ordinaria, pero más suave.[6]​ En Suiza se utiliza para dar sabor al queso tradicional schabziger.[7]

Taxonomía

Trigonella caerulea fue descrita por (L.) Ser. y publicado en Prodromus Systematis Naturalis Regni Vegetabilis 2: 181. 1825.[8]

Etimología

Trigonella: nombre genérico que deriva las palabras griegas tri = "tres" y gonia = "ángulo de esquina" y se pretende hacer referencia a la estructura de la flor.

caerulea: epíteto latíno que significa "de color azul".[9]

Sinonimia
  • Melilotus coerulea (L.) Desr.
  • Melilotus coeruleus (L.) Desr.
  • Trifolium caeruleum L.
  • Trifolium melilotus var. caeruleum L.
  • Trigonella coerulea (Desr.) Ser.
  • Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn.
  • Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.[10][11]

Referencias

  1. «Trigonella caerulea information from NPGS/GRIN». www.ars-grin.gov. Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de julio de 2013.
  2. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
  3. a b Akhalkatsi, Maia (2012). «Diversity and Genetic Erosion of Ancient Crops and Wild Relatives of Agricultural Cultivars for Food: Implications for Nature Conservation in Georgia (Caucasus), Perspectives on Nature Conservation - Patterns, Pressures and Prospects». InTech. Consultado el 29 de julio de 2013.
  4. AgroAtlas, accessed 29 July 2013.
  5. The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia by Darra Goldstein, University of California Press (1999) - ISBN 0-520-21929-5, p. 44.
  6. Blue fenugreek, Gernot Katzer's spice dictionary
  7. Kräuter und Gewürze aus heimischem Anbau (en alemán)
  8. «Trigonella caerulea». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 5 de mayo de 2015.
  9. En Epítetos Botánicos
  10. «Trigonella caerulea». The Plant List. Consultado el 5 de mayo de 2015.
  11. «Trigonella caerulea». International Legume Database & Information Service. Consultado el 5 de mayo de 2015.

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Trigonella caerulea: Brief Summary ( Spagneul; Castilian )

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El meliloto azul​ (Trigonella caerulea), en georgiano, უცხო სუნელი - utsjo suneli,​ es una hierba anual de la familia Fabaceae.

 src= Vista de la planta  src= Hojas
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Sinisarviapila ( Finlandèis )

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Trigonella caerulea

Sinisarviapila (Trigonella caerulea) on sarviapiloiden sukuun kuuluva yksivuotinen kumariinintuoksuinen hernekasvi. Sitä esiintyy Euroopassa. Sen pysty varsi kasvaa 20:stä 60:een senttimetriä korkeiksi. Lehdissä on kolme soikean pitkää sormilehdykkää. Kukinto on pitkäperäinen mykerömäinen terttu. Teriöt ovat vaaleansinisiä.


Lähteet

  • Hämet-Ahti, Leena, Suominen, Juha, Ulvinen, Tauno & Uotila, Pertti (toim.) 1998: Retkeilykasvio, 4. uudistettu painos, 656 s. Luonnontieteellisen keskusmuseon kasvimuseo. Helsinki.

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Sinisarviapila: Brief Summary ( Finlandèis )

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Sinisarviapila (Trigonella caerulea) on sarviapiloiden sukuun kuuluva yksivuotinen kumariinintuoksuinen hernekasvi. Sitä esiintyy Euroopassa. Sen pysty varsi kasvaa 20:stä 60:een senttimetriä korkeiksi. Lehdissä on kolme soikean pitkää sormilehdykkää. Kukinto on pitkäperäinen mykerömäinen terttu. Teriöt ovat vaaleansinisiä.


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Módry komonc ( Sorbian superior )

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Módry komonc (Trigonella caerulea (L.) Ser., Syn.: Melilotus coerulea (L.) Desr., Melilotus coeruleus (L.) Desr., Trifolium caerulea L., Trifolium caeruleum L., Trigonella coerulea (Desr.) Ser., Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn., Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.) je rostlina ze swójby łušćinowcow (Fabaceae).

Wopis

Módry komonc je jednolětna hórska rostlina a dźiwje docpěje wysokosć wot 20 hač do 60 centimetrow, w kulturje hač do jednoho metra. Tež w srjedźnej Europje hodźi so z městnami we wodźiwjenej formje namakać. Jeho wjele módrych a sylnje wonjatych kćenjow su pčołkam dobra pastwa.

Wužiwanje

Módry komonc słuži bjezwuwzaćnje sušene korjenjenju. W Šwicarskej bu módry komonc, kotryž je po słodźe curryjej podobny, wužiwany při produkciji Zigerja, jara aromatiskeho twarožka. W južnej Tirolskej wužiwa so pod mjenom Zigainerkraut jako typiska chlěbowa korjenina za Vinschgauer Fladenbrot, Schüttelbrot a ržane chlěby.

Dale je wosebje přihódny za pikantne całty, jejkowe plincy abo wafle a tež za druhe pikantne pječwa. Wón korjeni soloteje, dipsy a chlěbowy maz ze čerstweho twarožka abo twaroha a wužiwa so za naběžeńcy z twarožka, jejkow a běrnow. Poskića so w sušenej formje w překupstwu za žiwidła a w reformowych domach, najhusćišo z němskeho bioplahowanja.

Skutkowanje

Aromatisce a jěrje słodźacy módry komonc pohonjuje apetit a požiwanje.

Žórła

  • Brankačk, Jurij: Wobrazowy słownik hornjoserbskich rostlinskich mjenow na CD ROM. Rěčny centrum WITAJ, wudaće za serbske šule. Budyšin 2005.
  • Kubát, K. (Hlavní editor): Klíč ke květeně České republiky. Academia, Praha (2002)
  • Lajnert, Jan: Rostlinske mjena. Serbske. Němske. Łaćanske. Rjadowane po přirodnym systemje. Volk und Wissen Volkseigener Verlag Berlin (1954)
  • Rězak, Filip: Němsko-serbski wšowědny słownik hornjołužiskeje rěče. Donnerhak, Budyšin (1920)


Móžeš slědowace polěpšić:

Jeli sy jedyn z mjenowanych njedostatkow skorigował(a), wotstroń prošu potrjecheny parameter předłohi {{Předźěłuj}}. Podrobnosće namakaš w dokumentaciji.


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Módry komonc: Brief Summary ( Sorbian superior )

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Módry komonc (Trigonella caerulea (L.) Ser., Syn.: Melilotus coerulea (L.) Desr., Melilotus coeruleus (L.) Desr., Trifolium caerulea L., Trifolium caeruleum L., Trigonella coerulea (Desr.) Ser., Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn., Trigonella melilotus-coeruleus (L.) Asch. & Graebn.) je rostlina ze swójby łušćinowcow (Fabaceae).

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Kozieradka błękitna ( polonèis )

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Trigonella caerulea

Kozieradka błękitna (Trigonella caerulea) – gatunek rocznej rośliny z rodziny bobowatych. Roślina pochodzi z terenów płd.-wsch. Europy i Azji Mniejszej, najczęściej w formie zdziczałej. W Polsce bardzo rzadko uprawiana i zawlekana, efemerofit[3].

Morfologia

Pokrój
Wysokość do 60 cm.
Liście
Złożone są z trzech podłużnie jajowatych listków.
Kwiaty
Zebrane w główkowate grono w kolorze jasnoniebieskim.

Zastosowanie

Roślina przyprawowa. Pod postacią suszoną i zmieloną używana jest jako przyprawa do sera, niekiedy również do chleba.

Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website/Fabaceae (ang.). 2001–. [dostęp 2009-09-23].
  2. Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-02-22].
  3. Lucjan Rutkowski: Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej. Warszawa: Wyd. Naukowe PWN, 2006. ISBN 83-01-14342-8.

Bibliografia

  1. Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
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Kozieradka błękitna: Brief Summary ( polonèis )

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Kozieradka błękitna (Trigonella caerulea) – gatunek rocznej rośliny z rodziny bobowatych. Roślina pochodzi z terenów płd.-wsch. Europy i Azji Mniejszej, najczęściej w formie zdziczałej. W Polsce bardzo rzadko uprawiana i zawlekana, efemerofit.

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Mavi çemenotu ( turch )

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Mavi çemenotu ya da Trigonella caerulea

Mavi çemenotu (Trigonella caerulea), (Gürcüce: ულუმბო, უცხო სუნელი - ulumbo, utsh’o suneli), baklagiller familyasında yıllık bir bitki. 30–60 cm boyundadır. Gürcü mutfağında, utsho suneli adıyla yaygın biçimde kullanılır.

Kullanımı

Mavi çemenotu, Gürcü mutfağında "utsho suneli" (yabani baharat) olarak bilinir ve yaygın kullanılmaktadır. Gürcü baharat karışımı "hmeli suneli"nin (kuru baharat) malzemelerinden biridir. Hem tohumlar ve daneleri (bakla), hem de yapraklar kullanılır. Kokusu ve tadı sıradan çemenotuyla aynıdır, ancak daha hafiftir. Mavi çemenotu, İsviçre'de geleneksel schabziger peynirini tatlandırmak için de kullanılır.

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Mavi çemenotu: Brief Summary ( turch )

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Mavi çemenotu (Trigonella caerulea), (Gürcüce: ულუმბო, უცხო სუნელი - ulumbo, utsh’o suneli), baklagiller familyasında yıllık bir bitki. 30–60 cm boyundadır. Gürcü mutfağında, utsho suneli adıyla yaygın biçimde kullanılır.

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Гуньба блакитна ( ucrain )

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Опис

Однорічна рослина, заввишки 30-100 см, з численними прямими гілками, що стирчать вгору. Прилистники трикутні, зубчасті. Листя довгочерешкове, трійчасте, з яйцевидними, до 5 см завдовжки листочками, по краю гострозубчатими. Суцвіття в пазухах верхніх листків, густе, кулясте. Квітки блакитні, дрібні, до 6,5 мм завдовжки. Плоди — дрібні оберненояйцеподібні боби до 6 мм довжиною з нечисленним (2-3) насінням. Насіння світле, 1-2 мм в діаметрі, злегка сплюснуте.

Поширення

У дикому стані росте у середньоземноморських країнах. Культивується в Європі.

Використання

Гуньбу блакитну використовують у кулінарії. Сушені плоди є основною сировиною до виробництва грузинської приправи уцхо-сунелі та одним із інгредієнтів приправи хмелі-сунелі. Надає дуже приємний смак квашеній капусті, солоним огіркам, м'ясним і рибним стравам, супам.

Примітки

  1. Trigonella caerulea information from NPGS/GRIN. www.ars-grin.gov. Архів оригіналу за 2013-11-12. Процитовано 2013-07-29.
NCI peas in pod.jpg Це незавершена стаття про Бобові.
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Trigonella caerulea ( vietnamèis )

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Trigonella caerulea là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được (L.) Ser. miêu tả khoa học đầu tiên.[2]

Hình ảnh

Chú thích

  1. ^ “Trigonella caerulea information from NPGS/GRIN”. www.ars-grin.gov. Truy cập ngày 29 tháng 7 năm 2013.
  2. ^ The Plant List (2010). Trigonella caerulea. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2013.

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Trigonella caerulea: Brief Summary ( vietnamèis )

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Trigonella caerulea là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được (L.) Ser. miêu tả khoa học đầu tiên.

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Пажитник голубой ( russ; russi )

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Плоды и семена

Плодбоб, обратнояйцевидно-ромбический, в три раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками.

Цветёт в мае — июне. Плодоношение в июне — июле.

Примечания

  1. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  2. Дикорастущие полезные растения СССР / Отв. ред. А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская; БИНРАН им. Комарова, СПб. гос. хим.-фарм. академия. — СПб.: Изд-во СПХФА, 2001. — С. 290. — 663 с. — ISBN 5-8085-0124-5.
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Пажитник голубой: Brief Summary ( russ; russi )

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Плодбоб, обратнояйцевидно-ромбический, в три раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками.

Цветёт в мае — июне. Плодоношение в июне — июле.

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蓝胡卢巴 ( cinèis )

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二名法 Trigonella coerulea
(Desr.) Ser.
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Trigonella caerulea

蓝胡卢巴学名Trigonella coerulea)为豆科胡卢巴属下的一个种。

参考文献

扩展阅读

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蓝胡卢巴: Brief Summary ( cinèis )

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蓝胡卢巴(学名:Trigonella coerulea)为豆科胡卢巴属下的一个种。

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청호로파 ( Corean )

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청호로파(靑葫蘆巴, 학명: Trigonella caerulea 트리고넬라 카이룰레아[*])는 콩과한해살이풀이다.

이용

조지아에서는 청호로파가 "울룸보(ულუმბო)" 또는 "우츠호 수넬리(უცხო სუნელი)"라 불리며, 조지아 요리에 흔히 쓰인다. 청호로파는 배합 향신료흐멜리 수넬리에 들어가는 재료 가운데 하나이다.

스위스에서는 전통 치즈인 샤프치거를 만들 때 청호로파가 쓰인다.

각주

  1. Trigonella caerulea (L.) Ser.”. 《The Plant List》 (영어). 2010년 7월 14일. 2019년 3월 1일에 확인함.
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