Lactuca sativa var. longifolia

Rooma salat (Lactuca sativa var. longifolia) on korvõieliste sugukonda, salati perekonda kuuluva üheaastase köögivilja aedsalati teisend.

Välimuselt meenutab rooma salati tihe leherosett hiina kapsast, kuid salati sügavrohelised lehed hoiavad tipust laiali. Lehtede keskel on kiuline rood. Seesmised õrnemad lehed on heledamat värvi ja rood kollaka tooniga.

Rooma salat on klassikalise retsepti järgi tehtud Caesari salati üks põhikomponente.

Vaata ka

• Aedsalat
• Peasalat
• Lehtsalat
• Jääsalat

Välislingid

• Rooma salat e. Kos-salat
• Mida teha rooma salatiga?