당근(Daucus carota, wild carrot, bird's nest, bishop's lace, Queen Anne's lace)은 유럽과 서남아시아의 온대 지역에 자생하고 북아메리카와 오스트레일리아에 귀화한, 미나리과에 속하는 흰 속씨식물이다. 미량의 비타민 B1, 비타민 B2 등을 비롯해 비타민 B군과 비타민 C, 비타민 K등 여러 종류가 함유되어 있다. 그뿐만 아니라 사람의 몸에서 비타민 A로 바뀌는 카로틴이라는 물질도 들어있으며 당분과 철분이 풍부하다.
이 당근은 1753년 칼 폰 린네가 그의 작품 《식물의 종》에서 처음 공식적으로 기재하였다.[1]
동명의 종은 다음과 같다.[2]
당근(Daucus carota, wild carrot, bird's nest, bishop's lace, Queen Anne's lace)은 유럽과 서남아시아의 온대 지역에 자생하고 북아메리카와 오스트레일리아에 귀화한, 미나리과에 속하는 흰 속씨식물이다. 미량의 비타민 B1, 비타민 B2 등을 비롯해 비타민 B군과 비타민 C, 비타민 K등 여러 종류가 함유되어 있다. 그뿐만 아니라 사람의 몸에서 비타민 A로 바뀌는 카로틴이라는 물질도 들어있으며 당분과 철분이 풍부하다.