Sheathed Woodtuft

Caratteristiche morfologiche
Kuehneromyces mutabilis
Cappello convesso
Imenio lamelle
Lamelle annesse
Sporata ocra
Velo anello
Carne immutabile
Saprofita
Commestibile

Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm., 1946 è fungo della famiglia Strophariaceae, commestibile dal buon sapore.^[1]

Etimologia

Dal latino mutabilis = mutevole, per la sua proprietà igrofana, che gli fa cambiare il colore al variare dell'umidità.

Descrizione della specie

Cappello

Convesso, poi espanso e solitamente umbonato, liscio, igrofano; color bruno-giallastro, pallido con l'età e il secco; margine sottile e sinuoso.

Lamelle

Annesse, fitte, ocraceo chiaro, poi bruno-giallastro.

Gambo

Sodo e tenace, biancastro all'apice, bruno-giallastro in basso, coperto da squamette sotto l'anello.

Anello

Membranoso, fugace, concolore al gambo.

Carne

Biancastra, sfumata di bruno.

• Odore: marcatamente fungino (e non di farina!).
• Sapore: gradevole.

Caratteri microscopici

Spore

Ovoidali o leggermente a mandorla, ocra-scuro in massa.

Distribuzione e habitat

Cresce in densi cespi su vecchi tronchi e ceppaie di latifoglie, primavera-inverno.

Commestibilità

Ritenuto ottimo commestibile, ma deve essere raccolto con estrema cautela, data la confusione con la mortale Galerina marginata.

Tassonomia

Specie simili

• Galerina marginata (mortale), da cui si distingue per l'assenza dell'odore di farina.

Notare la forte somiglianza fra K. mutabilis e la pericolosissima G. marginata.

• K. mutabilis

• Galerina marginata

• Armillaria mellea.
• Armillaria tabescens.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus mutabilis Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur 4: 6 (1774)
• Dryophila mutabilis (Schaeff.) Quél., Enchiridion Fungorum, in Europa Media Præsertim in Gallia Vigentium (Paris): 69 (1886)
• Galerina mutabilis (Schaeff.) P.D. Orton, Trans. Br. mycol. Soc. 43: 176 (1960)
• Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm., Mycologia 38(5): 505 (1946) var. mutabilis
• Kuehneromyces mutabilis var. major Bon, Docums Mycol. 22(no. 88): 44 (1993)
• Lepiota caudicina Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 603 (1821)
• Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm., Die Pilzkunde: 83 (1871)
• Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 83 (1871) f. mutabilis^[2]

Note