Pepper

Pippurit (Piper) on pippurikasveihin kuuluva kasvisuku ja heimonsa tyyppisuku. Siihen kuuluu noin 1450 lajia.^[1] Pippurit on yksi suurimmista kukkakasvien suvuista. Suvussa lajien kasvumuoto vaihtelee suuresti ja niitä esiintyy koko maailmassa trooppisella vyöhykkeellä.^[2]

Monia pippurilajeja hyödynnetään mauste- ja lääkekasveina. Yksi tunnetuimmista on ryytipippuri, jonka luumarjoista saadaan eri kypsyysasteilla ja valmistustavoilla viherpippuria, valkopippuria ja mustapippuria.

Lajeja

• Piper aduncum – kaitapippuri
• Piper asperifolium – karheapippuri
• Piper betle – betelpippuri
• Piper cubeba – jaavanpippuri
• Piper longum – pitkäpippuri
• Piper methysticum – kavapippuri
• Piper nigrum – ryytipippuri eli pippuri
• Piper ornatum – helopippuri eli koreapippuri
• Piper pseudolindenii – komeapippuri

• betelpippuri

• jaavanpippuri

• pitkäpippuri

• ryytipippuri

Lähteet

Aiheesta muualla

• Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Pippurit (Piper)
• ITIS: Piper (englanniksi)
• United States Department of Agriculture (USDA): Piper (englanniksi)
• Flora of China: Piper (englanniksi)