Spindulinė pupuolė (lot. Vigna radiata, angl. Mung bean, green gram, vok. Mungbohne, pranc. ambérique, haricot mungo) – pupinių (Fabaceae) šeimos pupuolių (Vigna) genties augalų rūšis.
Šios pupuolės kilusios iš Indijos, tačiau kaip maisto produktas naudojamos tiek Pietų, tiek Rytų Azijos virtuvėse. Plačiai naudojamos kinų (kin. 緑豆 lǜdòu ), korėjiečių, Vietnamo (đậuxanh) ir Indijos virtuvėse.
Iš spindulinių pupuolių gaminami plonieji kiniški makaronai fěnsī, taip pat korėjietiška želė nokdumuk (녹두묵).
Labai populiarūs yra šių pupuolių daigai (kin. 芽菜 yácài), kurie tampa viena svarbiausių daržovių Tolimųjų Rytų virtuvėse. Šie daigai gali būti kepami su kitomis daržovėmis, naudojami salotoms ir kaip įdarai įvairiems patiekalams. Vikiteka
Spindulinė pupuolė (lot. Vigna radiata, angl. Mung bean, green gram, vok. Mungbohne, pranc. ambérique, haricot mungo) – pupinių (Fabaceae) šeimos pupuolių (Vigna) genties augalų rūšis.
