Gempylus serpens és una espècie de peix pertanyent a la família dels gempílids i l'única del gènere Gempylus.[5]
Els mascles assoleixen la maduresa sexual en assolir els 43 cm de longitud i les femelles els 50.[8] Les larves i els ous són pelàgics.[9][6]
Menja peixos, cefalòpodes i crustacis.[10]
És depredat per la llampuga (Coryphaena hippurus),[11] Alepisaurus ferox (a les illes Hawaii),[12] Istiophorus albicans (al Brasil), el marlí blau (Makaira nigricans) (Brasil), Tetrapturus albidus (Brasil), Tetrapturus pfluegeri (Brasil), la tonyina d'aleta groga (Thunnus albacares), la tonyina d'ulls grossos (Thunnus obesus), el nodi comú (Anous stolidus) (als Estats Units), el xatrac fosc (Sterna fuscata) (Estats Units) i el dofí de Fraser (Lagenodelphis hosei) (a les illes Filipines).[13][14][15][16][17][18][19]
És un peix marí, pelàgic-oceànic i oceanòdrom[20] que viu entre 0-600 m de fondària[21] i entre les latituds 42°N-40°S i 180°W-180°E.[22] Els adults migren a la superfície durant la nit, mentre que els juvenils i les larves romanen a prop de la superfície durant el dia.[22][6]
Es troba als mars i oceans tropicals i subtropicals.[6][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73]
Es comercialitza congelat i assecat. No és consumit en cru.[10][74]
És inofensiu per als humans i de costums solitaris.[22][6]
Gempylus serpens és una espècie de peix pertanyent a la família dels gempílids i l'única del gènere Gempylus.
Die Schlangenmakrele (Gempylus serpens) ist die namensgebende Art der Familie der Schlangenmakrelen (Gempylidae). Ihr schlangenartiger Körper mit anguilliformer, „schlängelnder“ Schwimmweise ermöglicht ihr die Annäherung an Opfer, ohne als großer Raubfisch erkannt zu werden. Wie auch 12 andere der 16 Arten der Gempylidae wird die Art in eine monotypische Gattung gestellt.
Recht bekannt wurde die Schlangenmakrele durch ein Photo Thor Heyerdahls, als ein Exemplar mit einer großen Welle auf sein Floß Kon Tiki geschwemmt wurde.
Es handelt sich um einen in allen Meeren recht häufigen, ziemlich kompressen[1] Fisch der Tropen und Subtropen. Man bekommt ihn nur selten zu Gesicht, weil er Dunkelheit liebt und tagsüber nicht in Oberflächennähe bleibt, sondern in dämmrige Tiefen (bis ca. 700 m) absinkt; abends steigt er wieder empor. Dank großer Augen ist er vorwiegend optisch orientiert (beim Übergang zum mesopelagischen Leben verliert der Fisch die Zapfen in der Retina[2]). Seine Färbung ist ein dunkles Silber-Braun, auch die Flossen sind so gefärbt, z. T. fast schwarz. Das Gebiss sieht bedrohlich aus und besteht neben kleineren Zähnen aus einer Reihe großer, bogiger Fänge, besonders im Oberkiefer. Der Unterkiefer ist vorne etwas ausgezogen. Die Seitenlinie ist vom Hinterrand des Kiemendeckels weg geteilt: der dorsale Ast verläuft dorsal bis unter die D2, der ventrale gerade zur zweilappigen Schwanzflosse. Die Länge übersteigt kaum 1 m. Der Fisch ist 15–19 mal länger als hoch; der Kopf misst fast 1/6 der Gesamtlänge.- 48–55 Wirbel.
Flossenformel: D1 XXVI–XXXII, D2 I/10–14, A II/10–12 (Stacheln sehr kurz) – gefolgt von 5–6 bzw. 5–7 Flösseln. P 11–14. V I/3–4, wobei der Stachel (bei Jungfischen noch lang) beiden Flossen gemeinsam ist; bei Geschlechtsreifen sind die V winzig.
Generell zwischen 42°N und 40°S. (In großer Küstenferne seltener.) Selten an den Küsten Labradors, S-Englands, Patagoniens, S-Australiens, Tasmaniens, S-Neuseelands, Britisch-Columbias, aber auch Bangladesch' bis Insulindes. Erwachsene dringen offenbar gern ins Kältere vor: Einzelfänge bis zur Beringstraße, zum Weißen Meer, bis Grönland und Feuerland; aber auch im westlichen Mittelmeer, der Ägäis und im südl. Roten Meer. Kommt infolge Klimawandels nun auch häufiger in die Nordsee. Möglicherweise kann man die „Art“ in mehrere zerlegen, z. B. aufgrund unterschiedlicher Wirbelzahlen.
Der sonst „einzelgängerische“ Fisch laicht das ganze Jahr in wärmeren Meeresteilen oberflächennah; die Larven ernähren sich von Plankton und leben daher epipelagisch, in durchlichteten Schichten. Die Jungfische gehen zur „räuberischen“ Lebensweise über und beginnen ihre Jagd auf kleinere Fische (z. B. Laternenfische), Tintenfische und nektische Krebstiere. Geschlechtsreif wird Gempylus ab etwa 40 (Männchen) bzw. 50 cm Länge. Die Eier werden verstreut im Freiwasser abgesetzt. Gezielt befischt werden Schlangenmakrelen kaum; aber als Beifang erbeutet eignen sie sich für verschiedene Zubereitungen. Den Polynesiern auf Hawaii galten sie übrigens als geringwertig. Als Nahrung sind sie wichtig z. B. für Istiophoridae (Segelfische), Thune und Delphine.
„Gempylus“ scheint von Cuvier 1829 geprägt worden zu sein im Anschluss an γαμφηλαί, „Kiefer“ (Mz., d. h. Ober- und Unterkiefer) und (lat.) serpens = „Schlange“, von serpere „(beinlos dahin) kriechen“. Möglicherweise hat aber schon Bory de St.-Vincent (1804) dieses Tier beschrieben unter dem Gattungsnamen „Acinacea“ (lat.: „die Schlauchförmige“), so dass für die Familie sogar noch der alte Name Acinaceidae zu finden ist. Hans Sloane hatte es unter „serpens marinus“ verzeichnet, und so ist es nicht verwunderlich, dass es als treif gilt, zumal es kaum sichtbare Schuppen hat (koscher kann nur Schuppen-Fisch sein).
Die Schlangenmakrele (Gempylus serpens) ist die namensgebende Art der Familie der Schlangenmakrelen (Gempylidae). Ihr schlangenartiger Körper mit anguilliformer, „schlängelnder“ Schwimmweise ermöglicht ihr die Annäherung an Opfer, ohne als großer Raubfisch erkannt zu werden. Wie auch 12 andere der 16 Arten der Gempylidae wird die Art in eine monotypische Gattung gestellt.
Recht bekannt wurde die Schlangenmakrele durch ein Photo Thor Heyerdahls, als ein Exemplar mit einer großen Welle auf sein Floß Kon Tiki geschwemmt wurde.
The snake mackerel (Gempylus serpens) is the sole species of fish in the monotypic genus Gempylus, belonging to the family Gempylidae (which is also referred to generally as "snake mackerels"). It is found worldwide in tropical and subtropical oceans between the latitudes of 42°N and 40°S; adults are known to stray into temperate waters. It is found to a depth of 600 meters (2,000 feet).[2] Populations of the snake mackerel from the Atlantic and the Indo-Pacific differ in vertebral count (51–55 versus 48–50) and number of first dorsal fin spines (30–32 versus 26–30), and so may represent separate species.[3]
The snake mackerel has a very long, slender, laterally compressed body. It has a long, pointed head, measuring 17–18% of the standard length, and a large mouth with the lower jaw protruding beyond the upper. Both jaws are densely packed with sharp teeth; the first few teeth in the upper jaw are enlarged into fangs. The pectoral fins contain 12–15 rays; the pelvic fins are tiny and located beneath the pectorals, containing 1 small spine and 3–4 rays. There are two dorsal fins; the first is long and spiny, and is followed immediately by the second, which contains 1 tiny spine and 11–14 soft rays. The anal fin originates opposite the second dorsal fin and consists of 2 free spines followed by 1 spine and 10–12 rays. The dorsal and anal fins are followed by 6–7 finlets. There are two lateral lines, with the upper running to the rear of the first dorsal fin and the lower running to the caudal peduncle. The scales are mostly absent. The coloration is metallic brown, with dark fins. This species grows to 1 meter (3.3 feet) in length.[4][5]
Adult snake mackerels conduct a diel vertical migration, staying in deeper water during the day and rising to the surface at night to feed. The young and juveniles also migrate vertically but in the opposite direction, staying near the surface during the day and moving deeper at night.[6] This species feeds on squid, pelagic crustaceans, and bony fishes such as lanternfishes, flying fishes, sauries, and mackerel.[5] It is in turn preyed upon by tuna and marlin. There was an 80 cm long specimen found inside a dead black swallower which measured 25 cm.[4] Reproduction is oviparous, with females producing 300,000 to 1,000,000 eggs.[5] Spawning occurs year-round; spawning areas are known to exist in the Caribbean Sea and off the coast of Florida.[6] Males reach sexual maturity at 43 cm (17 in) long and females at 50 cm (20 in) long.[5] As the fish mature and move into deeper water where there is less available light, they lose the cone cells in their eyes in favor of rod cells.[7]
The snake mackerel is caught as bycatch in the tuna longline fishery and is of minor commercial importance. It is marketed frozen or in sausages and fish cakes.[2][3] In Hawaii, this fish is known as hāuliuli and is considered good eating cooked or dried. King Kamehameha was apparently not fond of it, as he once remarked that it is a "delicious fish for the back country people", meaning fine for those who could not obtain anything better.[8] A night-time encounter with Gempylus species in the open sea is described by Thor Heyerdahl in the accounts of the Kon-Tiki expedition. After a member of the raft expedition was awoken by a mysterious fish landing on his sleeping bag, the crew member caught a long thin fish that was "over three feet long, as slender as a snake, with dull black eyes and long snout with a greedy jaw full of long sharp teeth. The teeth were sharp as knives and could be folded back into the roof of the mouth to make way for what is swallowed." Later Thor Heyerdahl notes: "Only the skeleton of a fish like this one had been found a few times on the coast of South America and the Galapagos Islands; ichthyologists ... thought it lived at the bottom of the sea at a great depth, because no one had ever seen it alive. But if it lived at a great depth, this must at any rate be by day, when the sun blinded the big eyes. For on dark nights Gempylus was abroad high over the surface of the sea; we on the raft had experience of that".[9]
The snake mackerel (Gempylus serpens) is the sole species of fish in the monotypic genus Gempylus, belonging to the family Gempylidae (which is also referred to generally as "snake mackerels"). It is found worldwide in tropical and subtropical oceans between the latitudes of 42°N and 40°S; adults are known to stray into temperate waters. It is found to a depth of 600 meters (2,000 feet). Populations of the snake mackerel from the Atlantic and the Indo-Pacific differ in vertebral count (51–55 versus 48–50) and number of first dorsal fin spines (30–32 versus 26–30), and so may represent separate species.
Gempylus serpens Gempylus generoko animalia da. Arrainen barruko Gempylidae familian sailkatzen da.
Espezie hau Agulhasko itsaslasterran aurki daiteke.
Gempylus serpens Gempylus generoko animalia da. Arrainen barruko Gempylidae familian sailkatzen da.
Gempylus serpens
L'Escolier serpent (Gempylus serpens) est une espèce de poissons du genre monotypique Gempylus, de la famille des Gempylidae, de l'ordre des Perciformes.
Gempylus serpens se rencontre dans les océans du monde entier dans leurs régions tropicales et subtropicales entre les latitudes 42°N et 40°S, les adultes pouvant entrer dans les eaux tempérées. On le trouve à une profondeur pouvant aller jusqu'à 600 m, mais plus généralement de la surface jusqu'à 200 m[2]. Les populations de Gempylus serpens de l'Atlantique et de l'Indo-Pacifique diffèrent par leur nombre de vertèbres (51-55 contre 48-50) et le nombre d'épines de la première nageoire dorsale (30-32 contre 26-30), et peuvent ainsi correspondre à des espèces distinctes[3].
Gempylus serpens a un corps très long, très élancé, compressé latéralement pouvant atteindre un mètre de longueur[4],[5]. Il a une longue tête, représentant 17 à 18 % de la longueur standard, et une grande bouche avec la mâchoire inférieure en avant sur la mâchoire supérieure. Les deux mâchoires sont très fournies en dents acérées, les premières dents de la mâchoire supérieure étant transformées en crocs. Les nageoires pectorales contiennent 12 à 15 rayons, les nageoires pelviennes sont minuscules et situées sous les pectorales, avec une petite épine et 3 à 4 rayons. Il y a deux nageoires dorsales, la première est long et épineuse et est immédiatement suivie par la seconde, qui contient une petite épine vertébrale et 11 à 14 rayons doux. La nageoire anale provient en face de la deuxième nageoire dorsale et se compose de deux épines libres suivies par épine et 10 à 12 rayons. Les nageoires dorsale et anale sont suivies par 6 à 7 pinnules. Il y a deux lignes latérales, la supérieure partant à l'arrière de la première nageoire dorsale et l'inférieure s'achevant au pédoncule caudal. Les écailles sont le plus souvent absentes. La coloration est brun métallique, avec des nageoires sombres.
Gempylus serpens a un mouvement de migration vertical quotidien, séjournant dans l'eau profonde au cours de la journée et remontant à la surface la nuit pour se nourrir. Les jeunes et les adolescents, migrent aussi verticalement mais en direction opposée, en restant près de la surface le jour et se déplaçant plus profondément la nuit[6]. Cette espèce se nourrit de calmars, de crustacés pélagiques et de poissons osseux, tels que les poissons-lanternes, les poissons volants, les balaous et les maquereaux[5]. Il est à son tour la proie des thons et des marlins[4]. C'est un ovipare, les femelles pondant de 300 000 à 1 000 000 œufs[5]. Le frai a lieu toute l'année ; les frayères se trouvent dans la mer des Caraïbes et au large des côtes de la Floride[6]. La maturité est atteinte lorsque les mâles mesurent 43 cm de long et les femelles 50 cm[5]. Comme les poissons matures vivent davantage en eaux profondes, où il y a moins de lumière, ils perdent les cellules à cônes de leurs yeux, en faveur des cellules à batonnets[7].
Gempylus serpens est capturé accidentellement dans la pêche thonière à la palangre et a peu d'importance commerciale. Il est commercialisé congelé, ou en hachis de poisson[3],[2]. À Hawaii, ce poisson est connu sous le nom de hāuliuli et est considéré comme bon à manger cuit ou séché.
L'espèce a été décrite par Jean-Baptiste Bory de Saint-Vincent sous le nom d'acinacée bâtarde (Acinacea notha) dans le Voyage dans les quatre principales îles des mers d'Afrique qu'il fit paraître en 1804.
Gempylus serpens
L'Escolier serpent (Gempylus serpens) est une espèce de poissons du genre monotypique Gempylus, de la famille des Gempylidae, de l'ordre des Perciformes.
Gempylus serpens (Cuvier, 1829) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Gempylidae. Si tratta dell'unica specie appartenente al genere Gempylus.
L'aspetto di questo pesce è molto allungato e compresso lateralmente. La bocca, ampia, è armata di lunghi denti acuminati. Vi sono due pinne dorsali contigue, la prima molto lunga e bassa, la seconda breve e simile alla pinna anale. La pinna caudale è forcuta. Sul peduncolo caudale sono presenti pinnule sia sul lato dorsale che ventrale. Pinne ventrali ridottissime. Sono presenti due linee laterali, una che decorre lungo il profilo dorsale e una che passa a metà del corpo, entrambe originano in corrispondenza del primo raggio dorsale. Corpo e pinne di colore uniformemente bruno scuro, con margini delle pinne più scuro[1].
La taglia massima nota è di 100 cm. La taglia media è di 60 cm[1].
G. serpens è cosmopolita negli oceani tropicali e subtropicali, gli adulti possono spingersi fino alle fasce temperate. È sconosciuto nel mar Mediterraneo. Fa vita pelagica oceanica tra 0 e 600 metri di profondità (di solito tra 0 e 200). Effettua migrazioni giornaliere verso la superficie, gli adulti di notte, i giovanili durante le ore di luce[1].
Solitario[1].
Predatore. Preda pesci, cefalopodi e crostacei[1].
La maturità sessuale viene raggiunta a una lunghezza di 50 cm per le femmine e di 43 cm per i maschi. Uova e larve sono pelagiche[1].
Si tratta di una specie di scarsa importanza per la pesca commerciale. Si cattura come bycatch con i palamiti destinati ai tonni[2]. Viene venduta sia congelata che lavorata o essiccata. Non commestibile da crudo[1].
Gempylus serpens (Cuvier, 1829) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Gempylidae. Si tratta dell'unica specie appartenente al genere Gempylus.
Gempylus serpens is een straalvinnige vissensoort uit de familie van de slangmakrelen (Gempylidae).[1] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1829 door Cuvier.
Bronnen, noten en/of referenties
Cá thu rắn (danh pháp hai phần: Gempylus serpens) là một loài cá trong họ Cá thu rắn. Cá thu rắn được tìm thấy được tìm thấy trên toàn thế giới, trong các đại dương nhiệt đới và cận nhiệt đới giữa vĩ độ 42° B và 40° N, đã có trường hợp con trưởng thành bơi lạc vào vùng biển ôn đới. Nó được tìm thấy ở độ sâu 600 mét. Quần thể cá thu rắn từ Đại Tây Dương và Ấn Độ-Thái Bình Dương có sự khác nhau giữa số lượng xương cột sống (51-55 so với 48-50) và số lượng vây lưng đầu tiên quay (30-32 so với 26-30), và như vậy có thể đại diện cho loài riêng biệt.
Bài viết chủ đề bộ Cá vược này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. Cá thu rắn (danh pháp hai phần: Gempylus serpens) là một loài cá trong họ Cá thu rắn. Cá thu rắn được tìm thấy được tìm thấy trên toàn thế giới, trong các đại dương nhiệt đới và cận nhiệt đới giữa vĩ độ 42° B và 40° N, đã có trường hợp con trưởng thành bơi lạc vào vùng biển ôn đới. Nó được tìm thấy ở độ sâu 600 mét. Quần thể cá thu rắn từ Đại Tây Dương và Ấn Độ-Thái Bình Dương có sự khác nhau giữa số lượng xương cột sống (51-55 so với 48-50) và số lượng vây lưng đầu tiên quay (30-32 so với 26-30), và như vậy có thể đại diện cho loài riêng biệt.
Змеиная макрель, или змеевидная макрель, или гемпил[1] (лат. Gempylus serpens) — вид морских лучепёрых рыб из семейства гемпиловых, единственный в роде гемпилов[1], или змеевидных макрелей[1], (Gempylus).
Тело очень длинное, тонкое, сильно сжато с боков, высота тела укладывается 15—18 раз в стандартную длину тела. Чешуи нет, за исключением задней части тела. Голова длинная, её длина в 5,5—6 раз меньше длины тела. Нижняя челюсть выдаётся вперёд. Верхушки обеих челюстей с кожистыми выступами. На обеих челюстях имеются острые зубы, кроме этого в передней части верхней челюсти есть 3 неподвижных и 0—3 подвижных клыка. Первый спинной плавник с 24—32 колючими лучами. Второй спинной плавник с маленькой колючкой и 11—14 мягкими лучами, за ним следуют 5—6 маленьких отдельно сидящих дополнительных плавничков. В анальном плавнике две свободных колючки и 1 колючка в мягкой части с 10—12 мягкими лучами; за анальным плавником расположены 6—7 дополнительных плавничков. Брюшные плавники редуцированы, с одним колючим и 3—4 мягкими лучами, расположены под грудными плавниками. В грудных плавниках 12—15 мягких лучей. Две боковые линии, обе начинаются под первой колючкой спинного плавника, верхняя тянется вдоль основания спинного плавника до окончания колючей части, а вторая постепенно снижается до верхушки грудных плавников и далее идёт по середине тела до хвостового стебля. Хвостовой плавник сильно раздвоен. Позвонков 48—55. Максимальная длина тела 1 м (обычно до 60 см). Максимальная масса тела 3 кг[2][3].
Тело однотонно тёмно-коричневое, все плавники тёмно-коричневые с более тёмными краями.
Встречаются в тропических и субтропических водах всех океанов; взрослые особи иногда заходят в умеренные воды. Днём держатся на глубине, а ночью поднимаются вслед за добычей к поверхности. Хорошо привлекаются искусственным светом. Молодь, напротив, днём держится у поверхности, а ночью опускается в более глубокие слои воды.
В погоне за добычей, способной выпрыгивать из воды (летучими рыбами, кальмарами, светящимися анчоусами), могут выскакивать из воды и пролетать по воздуху довольно значительное расстояние.
Самцы впервые созревают при стандартной длине тела 43 см, а самки — 50 см. Нерестятся в тропических водах в течение всего года. Плодовитость от 300 тысяч до 1 млн икринок[4].
Специализированный промысел не ведётся. Часто попадается в качестве прилова при ярусном промысле тунцов.
Во время знаменитого плавания на плоту «Кон-Тики» Тур Хейердал и его спутники по ночам дважды обнаруживали на плоту живых змеиных макрелей. По утверждению самого Хейердала, это были первые задокументированные встречи с живыми рыбами этого вида, до того известными только по выброшенным на берег трупам.
Змеиная макрель, или змеевидная макрель, или гемпил (лат. Gempylus serpens) — вид морских лучепёрых рыб из семейства гемпиловых, единственный в роде гемпилов, или змеевидных макрелей, (Gempylus).
黑刃蛇鯖（学名：Gempylus serpens），又名黑刃魣，为帶鰆科蛇鯖屬下的一个种。分布於全球熱帶及亞熱帶海域，棲息深度可達600公尺，本魚體細長而側扁，口大具利齒，體色深褐色，魚鰭黑色，背鰭硬棘27-33枚;背鰭軟條10-14枚;臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條10-12枚;脊椎骨48-55個，體長可達100公分，為外洋性魚類，成魚會做垂直性遷徙，屬肉食性，以魚類、甲殼類、頭足類為食，可做為食用魚及餌魚。
|access-date=中的日期值 (帮助) 
这是一篇與鱸形目相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 黑刃蛇鯖（学名：Gempylus serpens），又名黑刃魣，为帶鰆科蛇鯖屬下的一个种。分布於全球熱帶及亞熱帶海域，棲息深度可達600公尺，本魚體細長而側扁，口大具利齒，體色深褐色，魚鰭黑色，背鰭硬棘27-33枚;背鰭軟條10-14枚;臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條10-12枚;脊椎骨48-55個，體長可達100公分，為外洋性魚類，成魚會做垂直性遷徙，屬肉食性，以魚類、甲殼類、頭足類為食，可做為食用魚及餌魚。
分類 界 : 動物界 Animalia 門 : 脊索動物門 Chordata 亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata 綱 : 条鰭綱 Actinopterygii 亜綱 : 新鰭亜綱 Neopterygii 上目 : 棘鰭上目 Acanthopterygii 目 : スズキ目 Perciformes 亜目 : サバ亜目 Scombroidei 科 : クロタチカマス科 Gempylidae 属 : クロタチカマス属 Gempylus 種 : クロタチカマス G. serpens 学名 Gempylus serpensクロタチカマス （黒太刀魳、黒太刀梭子魚、黒太刀梭魚、黒太刀魣、学名: Gempylus serpens）は、クロタチカマス科クロタチカマス属の魚類である。
南日本、世界中の温・熱帯域に分布する体長1m以上に成長する魚食性の魚で、一般に大陸斜面の中層に生息している。昼間は深海に棲み、夜間になると捕食のために海面近くまで浮上してくる。体は著しく延長し、強く側扁しており、吻端はとがり、両顎には、鋭い歯がある。なお、クロタチカマスの名の由来となった「黒太刀」とは、体色が黒っぽく、タチウオ（太刀魚）に似ていることからこの名がある。
日本では、ほとんど食べられていないが、神奈川県小田原市では、ナガスミヤキとか、ナガッポ、ナガズミと呼ばれ、珍重され食用とされている。中秋から初冬にかけては、このクロタチカマス等を狙った専門の夜釣り、スミヤキ漁が行われている。塩焼きの他、なめろうなどで食される。皮と身の間や一部身の中に骨があるため食べにくいが、背側から身を開き、身から皮に向って身をほぐして食べると比較的食べやすくなる。この食文化は、一説には、相模国早川荘を所有した小早川遠平が食して、奨励したのが始まりとされる。
近年、焼いたクロタチカマスに小田原市産のレモンを絞って食する「片浦食い」が広がっている。
この項目は、魚類に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:生き物と自然/プロジェクト:生物）。
