鲣（拼音：jiān；学名：Katsuwonus pelamis），又稱正鰹、烟仔、小串、柴鱼，为鯖科鲣属的唯一一種。
本魚分布于全球各大洋的溫暖海域。 有时鲣鱼会跟随洋流迁徙至高维度海域，例如日本海。[1]
水深0至260公尺。
本魚體呈紡錘型，橫斷面幾近於圓形，頭稍大，尾柄細強，尾鰭分叉。除胸甲與側線有鱗外，全體均光滑無鱗。背部暗青色，腹部銀白色，側線下方有4至10條暗灰色之縱紋，背鰭硬棘14至16枚；背鰭軟條14至15枚；臀鰭硬棘0枚；臀鰭軟條14至15枚；脊椎骨41個，體長可達108公分。
本魚喜好清澈的溫暖的表層水域，在熱帶海域中定居，而在溫帶海域則呈季節性移棲洄游，小型魚在前上方；老成魚在後下方，有靠近船舷猛吃灑餌的現象，不食死餌。
為相當重要性的經濟魚類，味甚佳，可製成柴魚片、罐頭及生魚片。2013年於香港，曾有雪卡魚中毒而引起的神經毒素食物中毒之紀錄[2]。
